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三黃雞1000g  將鹽焗雞粉95g   高度白酒10g ，青島味香林肉味增香粉1g   檸檬黃色素0.5g  精鹽1kg，糖150g  

制作：將開膛洗凈的肉雞擰干水分→將將鹽焗雞粉50g 用適量高度白酒將肉味增香粉攪均溶解，均勻的涂抹在雞腔內(nèi)、外，冷藏腌制2小時。→將鹽焗雞粉45g和、精鹽、糖、色素加入1000g開水?dāng)噭蜻M行腌制→將腌制好的肉雞放入保溫鍋中煮開后燜約20分鐘 (溫度控制在85℃)→撈出風(fēng)干、處理→包裝。

注意：制作過程中切勿用鐵或鋁制用具。

青島味香林食品配料專業(yè)生產(chǎn)符合調(diào)味料，以上做鹽焗雞所用的咸味香精我公司均可生產(chǎn)加工，同時也為客戶提供口味定制調(diào)味料，請訪問wzswx.com查看更多產(chǎn)品信息。